西湖政务网8月17日讯（记者 王成英）炎炎夏日，吃烤串、喝啤酒、大排档是夏天的“标配”，然而夏季温度高，细菌易于繁殖，加上苍蝇叮爬，污染食物，如果吃了病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。不过只要注意饮食卫生，讲究科学进餐，就可以轻松避免不必要的麻烦。

一是严把食品的采购关。

不买腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常的物品和未经检验或检验不合格的肉类及其制品。

二是注意食品的储藏卫生。

防止尘土、昆虫、鼠类等动物及其他不洁物污染食品。　

三是处理食品原料后要洗手。　

四是加工食品的工具、容器等要生熟分开。　

五是加工食品必须做到烧熟热透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。

在此提醒，在外出就餐后如果出现呕吐、腹泻等症状，一定要保持冷静，应停止食用可疑食物，及时到正规医疗机构就诊，保留好消费凭证、病历、化验报告等相关资料。

（责任编辑：黄晓媛）