西湖政务网11月18日讯（通讯员 郑敏）为了进一步加强学校食堂工作人员的食品安全知识水平，确保全校师生饮食安全健康。11月15日，西湖中心小学对食堂工作人员进行食品安全知识培训。

（培训现场组图）

本次培训从学校食堂的现状和食堂工作中存在的问题出发，围绕食品中常见的污染及预防措施、食堂工作人员的健康管理、食品的粗加工、烹饪、备餐、留样、餐用具的洗消保洁等重要环节的目的、意义和操作规范进行了详细讲解。学校领导就食堂食品安全相关的法律法规和管理制度进行了强调。通过培训，对树立食堂工作人员的安全意识、服务意识、卫生意识和法律意识，严格操作流程，注重个人卫生和食品卫生，严把食品安全关起到了积极作用。

（责任编辑：黄晓媛）