4月12日下午，区农业局举办了屠宰行业法律、法规暨肉品检测人员技术培训班，来自辖区生猪定点屠宰场工作人员、肉品品质检验员及屠宰场检疫员共计80余人参加培训。这是区农业局接手屠宰管理职能以来首次组织的相关人员培训。

培训班邀请市屠管办专家金如授课，重点讲解了生猪屠宰管理相关法律、法规，要求各生猪定点屠宰厂（场）增强责任意识，落实生猪进厂登记、生猪产品出厂登记、病死猪及肉品无害化处理登记等有关台账。培训班还采取了现场互动交流的方式，参训人员就抽检中质量控制、标准技术、工艺流程、出厂检验、微生物和重金属超标等方面的问题现场提问，逐一做了详细解答和提出改进措施。

本次培训为辖区生猪定点屠宰规范操作提供指引，有效地提升了业务人员的业务技能及法律知识，进一步规范了肉及肉制品生产经营行为，提高了生产经营者食品安全意识，落实了企业食品安全主体责任，切实保障了肉及肉制品质量安全，确保了全区人民群众吃上“安全肉、放心肉”。

（记者：刘卫平）

（责编：高中康）