为进一步完善食品安全责任体系，规范食品生产经营行为，11月9日，区食品药品工商质量监督管理局组织全区食品生产企业、食品经营店（超市）、小作坊、餐饮经营单位进行食品安全知识培训。

（培训现场）

此次培训的任务是针对食品、餐饮服务单位在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒，通过培训强化第一责任人的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实。

区科技工信局局长刘吉长强调了食品安全的重要性，他说，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，餐饮服务单位要落实好第一责任人的责任，增强餐饮从业人员的安全意识、诚信意识和法律意识，对查处的问题及时整改到位，共同维护全区食品、餐饮市场的安全稳定，确保广大人民群众的饮食安全和生命安全。
　　培训班上，市食药监管局食品消费科、流通科负责人从餐饮服务食品安全基本常识、餐饮食品中常见的危害因素、食物中毒的预防原则以及餐饮服务食品安全规章制度和安全操作规程等方面为参课人员授课。通过此次培训,进一步提高了食品、餐饮经营业户的守法经营意识和食品安全自律意识,同时,区食药质监局将加大对食品、餐饮服务经营单位的监督检查力度,为全区食品安全保驾护航。

（记者：史卫华）

（责编：黄晓媛）