为防范卤菜熟食制品食品安全问题的发生，保障辖区流通环节食品安全，7月24日，区食药工质局对辖区农贸市场内的卤菜熟食制品点开展了专项检查。

（检查现场1）

本次行动重点检查农贸市场内卤菜熟食经营户，执法人员逐户检查，督促卤菜经营者在采购时做好进货查验记录和索证索票，同时经营单位从业人员是否持有有效健康证明，食材采购渠道是否规范，是否落实进货查验、索证索票等制度，加工环境是否符合食品安全规范，是否存在违法使用食品添加剂等内容。针对检查中发现的部分经营单位从业人员无健康证明、索证索票不规范、加工环境不卫生等问题，执法人员现场予以指导，并要求经营户在7个工作日内整改。

（检查现场2）

在此，区食药工质局提醒广大居民，炎热的天气增加了熟食消费的安全隐患，大家一定要选择有正规手续、符合卫生条件的摊点购买卤菜。

（报道：赵恒基）