为普及健康饮食理念，推广“减盐减油”科学烹饪方式，挖掘西湖特色美食文化、助力本地农副产品推广，6月6日下午，西湖管理区首届“减盐减油·健康烹饪”技能竞赛在牧业景区苜蓿餐厅前坪成功举办。

活动现场

区党委委员、工会主任周浩为一等奖获得者颁奖

与会领导为二等奖获得者颁奖

与会领导为三等奖获得者颁奖

活动伊始，冠宇（西湖）健康美食社群通过现场实操宣讲，普及科学膳食、低脂少油的健康生活知识，引导餐饮从业者树立绿色烹饪理念。

开幕式上，区党委委员、工会主任周浩致辞，鼓励餐饮从业人员精进厨艺、践行健康烹饪标准、传播本土美食文化。评委现场宣读比赛规则，确保赛事公平、公正、公开。

本次竞赛比拼内容丰富、特色鲜明。参赛选手需现场完成四道菜品制作，包含清蒸龙虾（含两种龙虾口味、自主调配蘸料）、芦笋、豆腐三道指定菜品，以及一道本地、民族特色自选菜品。比赛采取分组轮番竞技模式，选手严格遵循少油少盐烹饪原则，精准把控火候与调味，匠心烹制一道道健康美味、造型精致的特色菜肴，充分展现西湖餐饮行业精湛技艺与创新风采。

赛事采用专业评委70%+大众评委30%的综合评分机制，从口味口感、健康改良、创意造型、食材运用等方面进行全方位细致考评。经过3小时激烈比拼，工作人员现场统分核分、公布成绩，并举行颁奖仪式，为优秀参赛选手颁发荣誉奖励。

此次活动以赛促学、以赛促优，既搭建了餐饮行业交流切磋、展示风采的平台，又有效普及了健康饮食新风，集中推介了西湖本土农副产品。